Với khả năng đo lường hai chiều của thịt không đều và phần mềm tính toán phân tích, máy cắt thịt có thể tính toán chiều dài cắt và thực hiện cắt ở nhiều góc độ khác nhau. CUT28 đảm bảo tất cả các miếng thịt đều có cùng trọng lượng hoặc theo trọng lượng yêu cầu sau khi cắt. Máy có thể áp dụng để cắt thịt tươi sống (thịt rã đông) với độ dày ≥40mm.
Máy cắt thịt dạng sợi, dải và cắt thịt dạng hạt lựu là công cụ thường được sử dụng để chế biến thịt heo, bò và gia cầm. Máy cắt này vừa có khả năng cắt thịt thành từng lát, sợi lại có thể thái dạng hạt lựu một cách chuẩn xác.
Máy thái đa năng IQKJ2-200-II thông minh với công nghệ cắt 2D phát hiện sản phẩm bằng cảm biến laser và cắt tại vị trí được tính toán để giảm thiểu lãng phí sản phẩm và tạo ra kích thước cắt đồng nhất hơn. Các lưỡi dao cắt ngang và dọc cho phép máy cắt sản phẩm thành hình khối, lát hoặc sợi.